Диета по гликемическому индексу

Сегодня на сайте «Худеем без проблем» рассмотрим одну из наиболее простых и вместе с тем весьма популярных диет. Это диета по гликемическому индексу. Для снижения веса необходимо ограничить использование только продуктов, которые имеют высокий показатель гликемического индекса. Вот о том, какие это продукты и о принципах данной диеты мы и поговорим.

Главный принцип диеты по гликемическому индексу состоит в том, чтобы употреблять не простые углеводы, а сложные, или так называемые «долгие» углеводы. Простые углеводы усваиваются практически мгновенно, сразу после их приема наступает чувство насыщения, связанное с увеличением количества сахара в крови. Но это чувство так же быстро и проходит, человек снова ощущает голод, содержание сахара в крови понижается, а простые углеводы организмом «откладывает на хранение»  в виде жировых запасов.

Эта диета для похудения основана на том, что сложные углеводы совершенно иначе ведут себя в организме. Они усваиваются относительно долго, и все это время организм чувствует себя сытым. А количество сахара в крови стабильно. Первоначально  диета по гликемическому индексу  и создавалась для пациентов с сахарным диабетом, так как для них резкие изменения уровня сахара в крови очень опасны.

Если вы решили худеть при помощи этой диеты, то вам понадобятся не уже привычные  счетчик калорий или таблица калорийности продуктов, а таблицы гликемического индекса. Эти таблицы отображают зависимость уровня сахара крови от различных продуктов. Все продукты согласно этим таблицам имеют свой гликемический индекс: низкий, средний, высокий.

Диета по гликемическому индексу состоит из трех этапов, последовательно чередуя которые, данную диету можно сделать системой своего питания на всю жизнь. Особенно интенсивная потеря веса приходится на первую стадию (очищаясь, организм избавляется не только от жира, но и от лишней жидкости), далее похудение идет менее интенсивно, но стабильно, пока вы не достигнете нормального для вас веса.

Этап первый

Этот этап включает в себя 14 дней, в которые используются только продукты с низким гликемическим индексом. Порции маленькие.

Если количество лишних килограммов очень велико, можно увеличить время первого этапа  на срок, пока ваш вес не достигнет  желательного для вас уровня.

Этап второй

В следующие 14 дней употребляются продукты среднего гликемического индекса.

Ограничьте или совсем не употребляйте  сахар и  крахмалосодержащие  продукты (пшеничная мука, белый рис, кукуруза, картофель, бананы).

Этап третий

Создайте свой  новый  рацион, используя  продукты  среднего  и низкого  гликемического  индекса как его основу, а продукты с  высоким показателем гликемического  индекса включайте лишь изредка и в небольших количествах.

Несколько советов относительно этой диеты для похудения

• Не указанные  в таблицах мясо и рыбу можно умеренно употреблять на втором и третьем этапах диеты по гликемическому индексу.
• Принимайте пищу в 5 – 6 приемов: три основных и 2 – 3 дополнительных. Последний из приемов пищи не позже, чем за два часа до сна.
• Чем  дольше происходит кулинарная  обработка  продукта, тем гликемический индекс выше.
• У каш из различных круп индекс  ниже, чем у тех же самых злаков в виде хлопьев или попкорна, а у отварного  картофеля ниже, чем у  жареного, запеченого или пюре.
• Обязательно обращайте  внимание на  жирность  продукта, даже если у него маленький гликемический индекс.

Положительные стороны данной диеты

При соблюдении диеты по гликемическому индексу происходит не только похудение, но также наблюдаются и нормализация обмена веществ и оздоровление органов пищеварения, так как именно этому способствуют продукты с маленьким гликемическим индексом, среди которых больше всего овощей и фруктов. Насыщаясь антиоксидантами свежих фруктов и овощей, организм усиливает свой иммунитет. Устраняя болезненную зависимость от сладких и рафинированных продуктов, диета служит естественной профилактикой  против ожирения, болезней сердца, сосудов, диабета.

Отрицательные стороны данной диеты

Ограничивать размер порций и употребление жира, придерживаясь диеты по гликемическому индексу, нужно так или иначе. Если употреблять в избытке такие продукты с относительно небольшим  гликемическим индексом, как  чипсы, орехи и шоколад, снижение веса не наступит. Необходимо учитывать изменения гликемического индекса в течение суток, зависимость его от длительности приготовления блюд и степени спелости фруктов и овощей.

—-
Автор – santushaveiro,
сайт ХУДЕЕМ без проблем!