Чем кокосовое молоко полезнее коровьего – калорийность при похудении
3 октября 2022

Что полезнее при похудении — кокосовое или коровье молоко

В последние годы здоровый образ жизни стал очень популярным. И те, кто придерживаются таких принципов, а также вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы предпочитают заменять молочные напитки, полученные от коровы, растительными аналогами. Чем же кокосовое молоко отличается от коровьего, и какое из них лучше — рассказывает hudeem-bez-problem.ru.

Чем кокосовое лучше

Любые растительные аналоги хороши тем, что не содержат в своем составе лактозу. Поэтому являются просто спасением для тех, у кого диагностирована непереносимость лактозы. А чем еще кокосовое молоко полезнее коровьего?

  • Выше содержание жиров, причем значительная их часть (до 50%) насыщенные, которые очень легко усваиваются организмом.
  • Выше содержание аминокислот омега 3, 6, 9.
  • Выше содержание таких микроэлементов, как фосфор, марганец, селен
  • Выше содержание некоторых витаминов, в том числе витаминов С и В. Поэтому оно хорошо помогает бороться с бессонницей и хронической усталостью.
  • Высокое содержание лауриновой кислоты, которая способствует снижению веса за счет того, что уменьшает аппетит. Поэтому для худеющих допускается использование этого аналога при условии, что они не будут злоупотреблять количеством.

Чем коровье полезнее

Чтобы понять, какое молоко полезнее – кокосовое или коровье, необходимо узнать и полезные свойства второго.

  • В коровьем гораздо выше содержание кальция.
  • Выше содержание белка, но в отличие растительной рзновидности, в коровьем белок животного происхождения. Учитывайте это, если у вас аллергические реакции или другие противопоказания. Но при этом животный белок по аминокислотному составу больше подходит для нашего организма.
  • В состав напитка из кокоса может входить каррагинан – вещество, которое провоцирует появление проблем с пищеварением.
  • В составе коровьего практически не встречаются какие-то добавки. А вот в растительных разновидностях чаще всего имеются ароматизаторы, эмульгаторы и подобное. Также у некоторых производителей в составе могут обнаружиться растительные масла.
О пользе кокосового молока

Какое калорийнее

Кокосовое молоко имеет бОльшую калорийность в сравнении с коровьим. Калорийность животного напитка составляет от 52 до 64 ккал на 100 грамм в зависимости от жирности. А вот калорийность растительного составляет около 230 ккал на 100 грамм.

И к тому же, жирность тоже существенно выше. Так, если у молока животного происхождения жирность колеблется от 2,5 до 3,6%, то у напитка, сделанного из мякоти кокоса, она составляет около 24%.

Где использовать растительное молоко

Во многих рецептах рекомендуется использовать именно растительный вариант напитка вместо животного. Чем кокосовое молоко лучше коровьего в таких блюдах? Дело в том, что при взбивании оно дает хорошую и устойчивую пенку, а также делает структуру многих блюд более кремообразной.

Например, его хорошо добавлять в омлеты – вы получите как раз кремообразный вид, но не будете использовать обычные молочные продукты.

Помимо этого растительную разновидность можно использовать в следующих рецептах.

  1. Для приготовления хлопьев и других сухих завтраков. Только помните, что такие завтраки сами по себе калорийны и имеют мало общего со здоровым питанием.
  2. При приготовлении смузи и коктейлей из свежих ягод и фруктов. Но учитывая его высокую калорийность, лучше сочетать его с такими продуктами, которые будут низкокалорийными. Например, огурец, шпинат, сельдерей и подобные.
  3. В качестве основы при приготовлении любого сливочного супа. Особенно хорошо используется при приготовлении супов из тайской кухни.
  4. При варке любой каши. Но естественно это не касается гарниров, которые готовятся на воде. И аккуратнее стоит быть тем людям, которые стараются избавиться от лишних килограмм.
  5. Как основа для соуса карри, так как этот напиток отлично сочетается с блюдами из овощей, рыбы, морепродуктов и даже мяса.
  6. Отличный соус для заправки салатов получается из этого напитка, взбитого с замоченными орехами.
  7. Вкусное мороженое можно приготовить в домашних условиях на основе этого продукта.

Вы можете существенно разнообразить свое меню и придать новый вкус даже знакомым блюдам, просто заменив напиток животного происхождения растительным.

Плюсы и минусы кокосового молока

Какое молоко пить при похудении

Можно долго спорить, какое молоко лучше и полезнее – коровье или кокосовое, но для тех, кто худеет, ответ однозначный, ведь тут не так важно, сравнение отличий, а важна калорийность, ведь растительное безлактозное калорийнее практически в 4 раза.

Конечно же, вы можете добавить напиток, изготовленный из кокоса, в кашу или кофе, даже если худеете, но при включении его в свой рацион учитывайте показатели калорийности и уменьшайте количество. Еще вы можете выбрать напиток тех производителей, которые не добавляют в него сахар, тогда показатель калорийности будет ниже.

Кокосовая вода или молоко — в чем разница

Что такое кокосовая вода? Это та жидкость, которая находится внутри неспелого плода. Она прозрачного цвета и сладковатая. По мере созревания ореха эта жидкость затвердевает и превращается в мякоть.

То есть молоко из кокоса — это переработанная механическим способом мякоть плода, а вода – жидкость, которая еще не превратилась в эту мякоть. И отличия заключаются не только в этом, замечает hudeem-bez-problem. Есть существенная разница в составе этих двух жидкостей. В воде намного меньше жиров и белка. Поэтому воду лучше не включать в свой рацион, так как в этом напитке много пустых калорий и намного меньше пользы для организма.

Сейчас в магазинах можно встретить множество продуктов, о которых десяток лет назад мало кто знал. И при их покупке необходимо четко понимать, какая от них может быть польза для организма, а в каких случаях может быть вред. Ведь правильное питание это не только разнообразие продуктов, но и такое их применение, при котором вы получите максимум полезных веществ. Растительный аналог, полученный из мякоти кокоса, вполне может заменить вам привычные разновидности, даже если у вас нет непереносимости лактозы, но следует учитывать его высокую калорийность.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

...
Adblock
detector