Можно ли хумус при похудении – польза и вред, калорийность, ПП рецепт
25 мая 2022

Хумус при похудении – польза и вред, диетический ПП рецепт

Хумус пока является непривычным для нашей страны блюдом, но с каждым годом завоевывает все большую популярность за счет своих полезных качеств и за счет доступности. Готовится этот продукт из отварных бобов нута, которые разминаются в кашу и перемешиваются оливковым и кунжутным маслами, лимонным соком, чесноком и специями. Сайт hudeem-bez-problem.ru расскажет, можно ли хумус тем, кто худеет.

Польза хумуса

Прежде чем понимать, полезен ли хумус при похудении, необходимо разобраться, как этот продукт в целом влияет на наш организм. Ведь все системы взаимосвязаны. И даже если какой-то продукт не оказывает непосредственное влияние на процесс избавления от лишнего веса, он может просто положительно воздействовать на организм.

  1. Лимонный сок, входящий в состав хумуса, оказывает противовоспалительное воздействие.
  2. Улучшает кровоснабжение мозга.
  3. Нормализует работу нервной системы.
  4. Положительно влияет на работу сердечнососудистой системы.
  5. Благодаря микроэлементам укрепляются кости, улучшается состояние ногтей и волос.

Можно ли хумус при похудении

Если назвать любой, привычный большинству людей продукт, то практически любой человек скажет, полезен ли он при похудении или лучше исключить его из рациона. А вот паста из нута пока не так распространена у нас, поэтому у многих возникают сомнения, можно ли хумус при похудении.

На самом деле было проведено немало исследований, которые посвящены этому хумусу. Доказано, что регулярное употребление этого продукта увеличивает количество клетчатки, поступающее в организм.

Хумус не только нормализует процессы пищеварения, но и существенно уменьшает количество вредных продуктов, так как человек дольше чувствует сытость после еды.

Помимо этого, рекомендуется заменять хумусом некоторые вредные продукты. В первую очередь, это майонез при заправке салатов. Паста из нута прекрасно справляется с этой задачей, делая салаты более полезными и менее калорийными.

Витамины и минералы в составе хумуса

Также исследований показывают, что употребляющие хумус люди на 53% реже страдают от ожирения и на 51% реже имеют повышенный уровень сахара в крови, чем те, кто не включают в свой рацион этот продукт. Также эти люди употребляют существенно больше овощей и сокращают количество сахара в своем рационе на 20% от среднестатистических показателей.

Многие люди, следящие за свои весом, отказываются от хумуса, изучив его состав. Дело в довольно большом количестве углеводов, которые имеются в этом продукте. Но они забывают, что это именно полезные долгие углеводы, которые не повышают уровень сахара в крови и длительное время позволяют оставаться сытым.

Польза и вред хумуса на диете

Этот продукт полезен не только для организма в целом, но и для избавления от запасов жира.

  1. Благодаря высокому содержанию клетчатки хумус хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствуя очищению от шлаков.
  2. Низкий гликемический индекс хумуса помогает нормализовать количество сахара в крови, поэтому чувство голода долго вас не побеспокоит.
  3. Дольше ощущать сытость помогает и высокое содержание белка в составе этого продукта.
  4. Хумус ускоряет метаболизм и улучшает всасываемость полезных веществ из других продуктов.
  5. Оливковое масло, входящее в состав пасты из нута, помогает снизить уровень плохого холестерина.

Вред

Прежде чем однозначно ответить на вопрос, хумус при похудении можно или нет, hudeem-bez-problem ru познакомит вас не только с пользой, которую приносит этот продукт, но и с вероятным вредом.

Во-первых, это довольно высокая калорийность. Диетические продукты обычно имеют более низкие показатели, поэтому увлекаться пастой из нута на диете нежелательно. Особенно это касается тех людей, которые обладают низким метаболизмом или страдают от заболеваний, нарушающих обменные процессы.

Во-вторых, этот продукт может быть неприятен людям, которые не привыкли включать в свой рацион еду с высоким содержанием клетчатки. Если такие люди начнут есть хумус в значительных количествах, то вполне вероятно столкнутся с вздутием живота, повышенным газообразованием и другими расстройствами пищеварения.

Калорийность и пищевая ценность хумуса

Калорийность

Калорийность хумуса при похудении важно знать, чтобы понимать, сколько этого продукта можно съесть, чтобы не навредить процессу избавления от лишнего веса. Показатель калорийности зависит от ингредиентов, из которых готовится хумус, поэтому эти цифры могут колебаться. Но в среднем считается, что в 100 граммах хумуса содержится 165–177 ккал. Если вы хотите уменьшить этот показатель, то можете самостоятельно приготовить этот продукт по рецепту, который указан ниже.

Среднее соотношение БЖУ в хумусе 8/10/14. Но учтите, что эти показатели, как и калорийность, могут различаться у разных производителей, поэтому внимательно изучайте этикетку перед покупкой.

Разгрузочный день на хумусе

Так как хумус относительно калориен, диетологи рекомендуют не увлекаться им и съедать за 1 прием пищи не более двух ложек этой пасты. Но такие рекомендации не касаются разгрузочного дня, когда вы будете употреблять только этот продукт и различные овощи.

Во время разгрузочного дня разрешается съесть 300 грамм хумуса, разделив это количество на несколько приемов пищи. Во время каждого из приемов пищи помимо пасты вы можете есть свежие овощи как в чистом виде, так и в виде салатов. Также вы можете выпивать любое количество воды, чая и других напитков, не содержащих сахара.

Диета на хумусе

Хумус при похудении полезен, так как поможет сбросить лишний вес, даже просто при правильном питании и контроля за общей калорийностью, но можно похудеть сильнее, если использовать специальную пп диету на этой пасте. Этот вариант питания используют те, кто является приверженцем кето-диеты, при которой основу рациона соблюдают продукты с высоким содержанием белка. А хумус прекрасно подходит под это требование.

Дневной рацион диеты состоит из нута, продуктов с высоким содержанием белка и свежих овощей (исключая картофель и другие калорийные).

За полчаса до еды необходимо выпивать стакан воды, чтобы облегчить пищеварение. Вечером можно выпить какао. В день у вас должно быть 4–5 приемов пищи с перерывом между ними не более четырех часов, чтобы не появлялось чувство голода.

По объему продуктов необходимо соблюдать следующие пропорции: 300 грамм хумуса, примерно 4–5 крупных овощей, 1 яйцо, 60–150 грамм отварного или запеченного мяса. При необходимости мясо можно заменить рыбой, но обязательно жирных сортов. Все эти продукты следует разделить на несколько приемов пищи, но последний должен быть не позднее 18 часов, так как белковые продукты долго перевариваются. Разрешается добавлять в рацион небольшое количество нежирных кисломолочных продуктов, таких как творог или кефир.

Такая диета хороша тем, что если вам подойдет такой набор продуктов, то вы можете придерживаться подобного режима питания длительное время. Вы будете получать достаточное количество белка, витаминов и полезных микроэлементов для нормальной работы организма.

Простые и полезные рецепты хумуса

ПП рецепт диетического хумуса

Если вы хотите использовать хумус при похудении, то есть рецепты, которые вам необходимо знать, чтобы можно было приготовить полезный и низкокалорийный продукт в домашних условиях. Ведь даже если вы увидите на полке магазина хумус с низкой калорийностью, вы можете быть полностью уверены, что он сделан из полезных продуктов без всяких добавок.

  1. Замочите в холодной воде 300 грамм нута на ночь. Утром промойте бобы еще раз, тоже в холодной воде. Залейте водой так, чтобы весь нут был полностью покрыт. Добавьте половину чайной ложки соды,
  2. Варите нут в течение 50–60 минут, затем добавьте соль по вкусу. Воду, которая осталась после варки, не выливайте, небольшое ее количество вам еще понадобится.
  3. Возьмите 400–450 грамм отварного нута и переложите его в блендер. Добавьте туда 1 очищенный зубчик чеснока, сок от одного лимона, 100 мл воды, в которой варился нут, чайную ложку кумина, 60 мл оливкового масла, немного молотого черного перца. Сделайте в блендере пюре из всех этих компонентов. Добавьте в пюре кунжутную пасту (тахини) – 60 грамм.
  4. Все хорошо перемешайте, хумус готов.

Приготовленную пасту из нута можно не только намазывать на хлебцы или овощи. Вы вполне можете разнообразить свое меню и другими блюдами, которые обладают невысокой калорийностью и прекрасно подходят для диеты.

Например, вы можете нафаршировать запеченные шампиньоны хумусом, а затем посыпать свежей зеленью. Или для закуски можно приготовить роллы из огурца с хумусом. Необходимо просто нарезать огурцы на тонкие полоски, смазать эти полоски пастой и свернуть.

Противопоказания

Хумус хорош тем, что практически не имеет противопоказаний. Большинству людей его можно употреблять в пищу. Однако все-таки есть несколько противопоказаний для включения этого полезного продукта в свой рацион:

  • аллергическая реакция или непереносимость одного из ингредиентов, входящих в состав пасты;
  • женщинам в период грудного вскармливания, особенно в первые пару месяцев, так как некоторые ингредиенты хумуса способны спровоцировать появление колик у ребенка;
  • хронический холецистит, находящийся в стадии обострения;
  • воспалительные заболевания в желудочно-кишечном тракте;
  • тромбофлебит и другие патологии кровообращения.

Хумус, особенно приготовленный самостоятельно без консервантов и усилителей вкуса, очень полезен для всего организма в целом и в том числе для сброса лишнего веса. Но необходимо не увлекаться и не съедать больше, чем рекомендуют диетологи, так как калорийность этого продукта не самая маленькая, и не забывать, что для нашего организма необходимо разнообразное питание, чтобы он получал весь набор необходимых полезных веществ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

...
Adblock
detector