Почему именно красная фасоль – лучшая для похудения?

Фасоль, как и все бобовые, богата протеинами, которые могут заменить животные белки. А включение красных сортов культуры в рацион питания способствует похудению и улучшению пищеварения. Почему именно красная – и как её правильно употреблять, узнаем на hudeem-bez-problem.ru!

Красная фасоль — польза и вред

Некоторые приверженцы здорового питания утверждают, что употреблять фасоль при похудении нельзя, из-за высокого содержания в ней углеводов. Диетологи же говорят, что данное мнение ошибочно. Красная фасоль имеет низкий гликемический индекс, и содержит большое количество растительной клетчатки и белков.

Эти вещества обеспечивают длительное чувство насыщения, ускоряют метаболизм и участвуют в процессах построения мышечных волокон.

Кроме того, фасоль содержит:

  • некоторое количество сложных углеводов, которые не влияют на набор веса, а наоборот способствуют похудению;
  • антиоксиданты;
  • аминокислоты;
  • витамины группы А, В, С, Е;
  • кальций;
  • цинк;
  • железо;
  • магний;
  • медь;
  • натрий;
  • фосфор;
  • калий;
  • органические кислоты.

Богатый полезными веществами состав красной фасоли насыщает организм, улучшая внешний вид и самочувствие человека. Также этот продукт способствует выработке холецистокинина, ускоряющего расщепление жиров.

Нанести вред организму красная фасоль может только в случае неправильного приготовления. Перед употреблением бобы замачивают на 8-9 часов, а затем отваривают 1,5-2 часа. При несоблюдении правил готовки продукта, в фасоли сохраняется гликозид, оказывающий токсическое действие на организм.

Бытует мнение, что консервированную фасоль нельзя употреблять при похудении. Однако, это не совсем так. Главное при выборе консервированного продукта, смотреть на его состав. В нем не должно быть много соли, специй и усилителей вкуса.

О консервированной фасоли и похудении >>

В норме красная фасоль в банках может содержать уксус, сахар, соль и воду.

Почему для похудения подходит именно красная фасоль

Существует множество сортов и видов фасоли. Все они богаты полезными веществами. Но только красная одновременно совмещает в себе следующие свойства:

  1. Повышает иммунитета.
  2. Полноценно обогащает весь организм необходимыми для жизнедеятельности макро- и микроэлементами.
  3. Увеличивает сопротивление инфекциям.
  4. Улучшает работу мочеполовой системы за счет мочегонного эффекта.
  5. Устраняет воспалительные процессы в печени.
  6. Полезна для нервной системы человека.
  7. Поддерживает стабильный уровень сахара в крови, что снижает тягу организма к сладким продуктам.
  8. Содержит лизин, триптофан и тирозин, рекомендованные при анемии.
  9. Имеет в составе глютамин, препятствующий уменьшению мышечной массы.
  10. Дарит бодрость и обеспечивает подъем жизненной энергии.

Стоит отметить и низкую калорийность данного продукта. В 100 граммах этих бобов содержится около 300 ккал и 25 г клетчатки. Вот почему диетологи отмечают несомненную пользу красной фасоли для похудения.

Рецепты диетических блюд

На основе бобовых можно приготовить немало диетических блюд. Рассмотрим самые распространенные по отзывам рецепты с красной фасолью для похудения.

Фасолевый суп

Перед приготовлением супа, фасоль отмачивают в холодной воде минимум 7 часов. Также для блюда потребуются:

  • красная фасоль — 50 г;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • картофель — 1 штука;
  • белая фасоль — 50 г;
  • петрушка и укроп — по несколько веточек каждой;
  • масло оливковое — 30 мл;
  • соль, перец — по вкусу.

Лук, картошку и зелень нарезают. Фасоль заливают водой. Лук обжаривают на сковороде, и вместе с картофелем засыпают в кастрюлю. Готовить суп следует на медленном огне, а зелень добавлять за 5 минут до окончания готовки.

Салат с красной фасолью

Для приготовления этого диетического блюда потребуются:

  • заранее отваренная фасоль- 200 г;
  • сыр твердый — 50 г;
  • перец болгарский — 1 штука;
  • сок лимона — 10 мл;
  • масло оливковое — 15 мл;
  • кинза — несколько веточек;
  • измельченный грецкий орех — 2 столовых ложки;
  • приправы по вкусу (предпочтительное прованские травы).

Готовую фасоль насыпают в емкость. Заправку готовят отдельно, смешивая лимоны сок, масло и приправу. Сыр натирают на терке, перец нарезают кубиками, а зелень измельчают ножом. Все ингредиенты смешивают, а само блюдо украшают любимой зеленью.

Фасолевый отвар

При похудении многие отдают предпочтение средствам народной медицины. Красную фасоль замачивают на 6-8 часов, отваривают до готовности. Жидкость сливают в отдельную емкость и употребляют вместо одного из приемов пищи.

7-дневная диета

Похудение с помощью фасоли можно отнести к экспресс-диете. Такое изменение рациона не должно длиться дольше 7 дней.

Зато, если соблюдать все пункты диеты, то за неделю можно сбросить от 5 до 7 кг.

При данной диете, фасоль должна составлять примерно 45-50% суточного рациона, но не превышать 300 г. Все блюда должны быть отваренными, приготовленными на пару или запеченными без жира или соли. В диетическое меню рекомендуется включить следующие продукты:

  1. Мясо постных сортов (курица, индейка, телятина, говядина).
  2. Несладкие фрукты.
  3. Кисломолочные продукты (йогурт, творог, сметана пониженной жирности, кефир, простокваша).
  4. Нежирные сорта рыбы (камбала, хек, треска, минтай).
  5. Крупа (гречневая, овсяная, перловая, булгур, бурый рис).
  6. Овощи (кабачки, капуста, огурцы, болгарский перец, брокколи, морковь, редис, помидоры, салат, лук, чеснок, пастернак, зелень).
  7. Хлеб грубого помола с отрубями.

Из масел в приготавливаемые блюда разрешается добавлять оливковое, льняное или подсолнечное. Поддерживать водный баланс организма можно при помощи, зеленого чая или негазированной воды.

Внимание!
Не рекомендуется употреблять красную фасоль с крахмалистыми овощами (картофель, свекла).

Сочетание этих продуктов способствует усиленному газообразованию. А фасоль, приготовленная с мясом, гораздо дольше переваривается организмом, вызывая тяжесть в животе.

Во время 7-дневной диеты категорически запрещается употреблять в пищу:

  • жирные сорта мяса (свинина, баранина);
  • колбасные изделия;
  • мучные изделия;
  • молочные продукты;
  • выпечку;
  • красную рыбу;
  • сладкие ягоды и фрукты (бананы, манго, персики, виноград, красные яблоки);
  • полуфабркаты.

Фасолевая диета также предполагает полный отказ от газированных напитков и алкоголя.

Примерная схема приема пищи на фасолевой диете может выглядеть так:

  1. Утром 100-150 г отварной фасоли с чайной ложкой растительного масла.
  2. В перекус можно съесть один фрукт или 200 грамм ягод.
  3. В обед рекомендуется включить 100-150 г отварной фасоли, овощной салат (при желании заправить маслом).
  4. На ужин через день можно съедать 100 г фасоли или столько же постного мяса или рыбы.

При включении в рацион питания фасолевого отвара. Лучше принимать его в вечернее время, вместо ужина.

Фасоль лучше есть в первой половине дня.

Съеденные на ужин бобы перегружают желудочно-кишечный тракт, что нежелательно при замедленном метаболизме.

Противопоказания

Несомненно, фасолевая диета имеет массу преимуществ. Она не только позволяет убрать лишние килограммы, но и оздоравливает организм. Но, к сожалению, придерживаться ее может далеко не каждый. Противопоказаниями к ее употреблению являются:

  • заболевания сердца и сосудов;
  • мочекаменная болезнь;
  • подагра;
  • частые запоры;
  • патологии желудка, кишечника и поджелудочной железы.

Если противопоказаний нет, то диетологи рекомендуют обязательно попробовать фасолевую диету

Красная фасоль отлично помогает при похудении. Но нужно уметь правильно ее готовить, чтоб не навредить организму. Также при фасолевой диете не стоит забывать о противопоказаниях к ее проведению.

Автор — Путилова Надежда, подробнее об экспертах — см. авторы сайта

Поделиться с друзьями:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Логотип сайта ХУДЕЕМ без проблем!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

...
Adblock
detector