Если очень нужно сбросить лишние килограммы, а времени в обрез, то обязательно поможет вкусный суп из сельдерея для похудения.
Содержание:
Польза супа из сельдерея
Сельдерей растёт практически везде, поэтому стоит относительно недорого, а полезных веществ содержит огромное количество.
Эффективность и польза этого растения известна еще с древних времён. В его состав входит множество необходимых микроэлементов для организма человека: фосфор, кальций, магний, калий, витамины группы В, С, РР и другие, а также уксусная и щавелевая кислоты и эфирные масла.
Благодаря богатому составу овощ оказывает положительное влияние на здоровье человека:
- Несмотря на низкую калорийность, сельдерей способствует быстрому насыщению и долго не позволяет возникнуть чувству голода. Это происходит из-за высокого содержания клетчатки в овоще.
- Поддерживает работу кишечника. Сельдерей обладает мягким слабительным эффектом, выводит накопившиеся токсины и шлаки из организма, помогает ускорить процесс похудения.
- Обладает мочегонным действием. Суп из сельдерея очень эффективен для похудения, так как он нормализует водный баланс, препятствует задержке лишней жидкости в организме, соответственно, избавляет от отёков и уменьшает риск возникновения целлюлита.
- Оказывает тонизирующее влияние на кожный покров. Обычно при интенсивном похудении кожа может становиться дряблой и провисать, не успевать приходить в норму, однако, при сельдерейной диете такого опасаться не приходится.
Суп из сельдерея рекомендуют принимать в пищу при заболеваниях почек, мочекаменной болезни, подагре и сахарном диабете, но только после согласования с врачом. Витаминным кладезем считается сок из корня и стеблей этого овоща.
Недостатки сельдерейной диеты
Однако, существует справедливое мнение, что при своей высокой эффективности суп для похудения из сельдерея, лука и других овощей не содержит в себе все необходимые человеку вещества. Например, в этом блюде отсутствуют белки и полезные жиры, а их длительный недостаток может отрицательно сказаться на гормональном фоне и привести к развитию серьёзных заболеваний. При длительном соблюдении сельдерейной диеты может замедлиться обмен веществ и тогда похудеть будет еще сложнее. Также тяжело долго переносить один сельдерей в рационе психологически, человек может сорваться и начать есть еще больше, чем до начала диеты.
Рецепты супа для похудения
Полезный овощ можно употреблять как в свежем виде, так и в качестве основного ингредиента для приготовления разных яств. Существует много вариантов диетических блюд из сельдерея, все рецепты достаточно просты.
Самым распространённым является классический суп для похудения из сельдерея по такому рецепту:
- Сельдерей (стебли) – 400-500г;
- Картофель – 2 шт;
- Морковь – 2 шт;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Капуста – 300-350г;
- Болгарский перец – 1-2 шт.
Последовательность приготовления:
- Все овощи нарезать соломкой или кубиками.
- Сложить в кастрюлю, добавить воды и поставить на огонь.
- Дождаться закипания супа, добавить маленькую щепотку соли и варить еще 15 минут.
Это блюдо замечательно тем, что можно подбирать разные варианты его исполнения в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Можно добавить зелень, помидоры и другие некалорийные овощи. Также можно все ингредиенты измельчить с помощью блендера. Для более насыщенного вкуса в суп из сельдерея можно добавлять различные специи, но нужно обязательно следить за количеством соли.
Сельдерей — находка для тех, кто следит за своим весом
Для любителей томатов можно вместо воды добавить в суп томатный сок. Такой рецепт тоже весьма прост. Необходимо взять:
- Половину корня сельдерея, предварительно измельченного;
- Капусту – полкилограмма;
- Морковь – полкилограмма;
- Стручковую фасоль – 0,4 кг;
- Томаты – 6 шт;
- Лук репчатый – 5-6 шт;
- Перец болгарский – 2-3 шт;
- Зелень и специи по вкусу.
Все овощи нужно измельчить и поместить в посудину, влить томатный сок. Подождать, пока суп закипит, сделать огонь меньше, накрыть крышкой и томить еще примерно 10 минут.
Ещё один интересный рецепт – это овощной суп-пюре для быстрого похудения. В его состав входит:
- Вода – 1 л;
- Сельдерей – 4 шт. (стебли);
- Морковь – 1 шт;
- Лук – 1 шт;
- Спаржевая капуста – 300 г;
- Оливковое масло – 1 ч.л. на одну порцию;
- Укроп, петрушка или зелёный лук.
Все овощи очистить. Луковицы и морковь отварить, затем добавить к ним капусту и остальные ингредиенты. Получившийся суп взбить блендером, добавить оливковое масло и украсить веточками зелени.
Для того чтобы суп для похудения из сельдерея, лука, капусты и других овощей быстро не надоел вам, можно готовить каждый день по разным рецептам, добавлять различные составляющие, менять состав.
Овощное блюдо можно также сочетать с другими низкокалорийными продуктами в своём ежедневном рационе. Это могут быть кисломолочные продукты, овощные салаты, грудка птицы, фрукты.
Рекомендации к диете
Обычно расставание с жировыми запасами вызывает стрессовую реакцию у организма, даже при грамотных диетах, составленных специалистами. Невозможность употреблять в пищу привычные вкусные продукты может даже привести к депрессии. Придерживаясь диеты из овощного супа с сельдереем в составе, этого можно избежать, но важно соблюдать определённые правила и рекомендации.
Прежде всего нужно запомнить, что, соблюдая сельдерейную диету, нужно обязательно отказаться полностью от мучных изделий и сладостей, сахара, жирных и жареных блюд, а также от алкоголя. Кофе лучше заменить зелёным чаем.
Овощи лучше выбирать без содержания крахмала, а фрукты – цитрусовые. Мясо птицы и рыбу предпочтительно употреблять вместе с сырыми овощами. Ужинать лучше всего до 19:00.
Очень важно выпивать не меньше 2,5 литра обычной негазированной воды в день.
Со спортом желательно повременить во время диеты, лучше заняться физическими упражнениями после её окончания.
Если придерживаться этих нехитрых рекомендаций, то диета на супе из сельдерея принесёт хорошие результаты и не повредит организму.
Помимо супа, ежедневно разрешаются такие послабления:
- В первый день можно съедать несколько фруктов. Исключение составляют виноград и бананы.
- В течение второго дня рекомендуется есть овощи.
- В третий день можно также есть овощи, помимо этого допускается один картофель в мундире с подсолнечным маслом.
- В течение четвертого дня можно пить кефир и съесть несколько бананов.
- Пятый день. В этот день разрешается употреблять в пищу до 600-700 г вареной грудки птицы, говядину или рыбу, а также несколько помидорок и фруктов.
- На шестой день диеты допускается съедать небольшое количество варёного мяса говядины или птицы, а также сырые овощи, не содержащие крахмал. Выпивать не менее 2 литров воды.
- В заключительный день диеты помимо супа разрешаются овощи, фрукты и бурый рис.
Несмотря на то, что диета из овощного супа приносит много пользы организму, нельзя загонять себя в жёсткие рамки. Важно придерживаться золотой середины, которая позволит и лишние килограммы сбросить, и не загнать себя в депрессию.
Статья проверена и одобрена Крижановской Елизаветой Анатольевной, практикующим семейным врачом — см. авторы сайта